1、文件
保留权限原文件的权限
所属用户与组为镜像中的用户
可以使用--chown=jenkins:jenkins来指定用户所属

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COPY --chown=1001:1001 sample.txt sample.txt

2、压缩包(ADD)
保留权限原文件的权限
保留压缩包内文件的用户与组